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とんかつまい泉青山本店

4.42(19)表参道（とんかつ）

とんかつまい泉青山本店

東京都渋谷区神宮前4-8-5

まっぷる取材スポット

鹿児島直送の豚肉を、秘伝の揚げ油で揚げたとんかつで有名。メニューは、黒豚ヒレかつ膳、ロースかつ膳など。ランチは日替わりのまい泉定食、かつ定食などがある。

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4.00(2)六本木・赤坂・四ツ谷（郷土料理）

田能久

東京都港区元麻布3-10-12

まっぷる取材スポット

1階の土間作り、2階の板の間など古き良き日本の民家の情緒をそのまま生かした和食店。京都出身の主人が作る、京野菜を使った本格的なおばんざい料理が楽しめる。

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--(0)西湖・青木ヶ原樹海・鳴沢（洋食）

cafe・lac

山梨県南都留郡富士河口湖町西湖208-1

まっぷる取材スポット

西湖湖畔の静かな環境のなかに建つお洒落な一軒家。西湖のワカサギやヒメマス、自家栽培の野菜など素材からこだわった料理が自慢。

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4.00(2)白骨温泉（鍋・鉄板・その他和食）

煤香庵

長野県松本市安曇白骨温泉

まっぷる取材スポット

胃腸に効くという白骨温泉の湯で炊く温泉がゆが味わえる。山菜、ニジマス甘露煮、漬物、みそ汁が付いた温泉がゆ定食が人気。日帰り入浴専用の露天風呂も好評だ。

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--(0)長野（そば）

小菅亭

長野県長野市東之門町367

まっぷる取材スポット

皇族も訪れたことがあるという信州そばの老舗。厳選した良質の信州産の荒挽きそば粉を手打ちした細切りのそばは、ツルツルとして喉ごしがいい。豊かな風味は信州のそばならではのもの。

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あつた蓬莱軒神宮店

--(0)熱田（うなぎ・どじょう）

あつた蓬莱軒神宮店

愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26

まっぷる取材スポット

創業明治6（1873）年。秘伝のタレと備長炭で丹念に焼いた蒲焼をもちいた「ひつまぶし」が人気。だし汁の茶漬けなど4通りの味が楽しめる「ひつまぶし」はあつた蓬莱軒の登録商標。

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4.11(18)大通公園（ラーメン）

味の三平

北海道札幌市中央区南1西3 大丸藤井セントラル 4F

まっぷる取材スポット

全国的に知られる有名店だが、店主の職人魂は名声にあぐらをかかず、今でも麺に工夫を試みるなど試行錯誤の毎日だという。特製シューマイもぜひ味わってみたい。

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モンシェルトントン

--(0)大通公園（パスタ・ピザ）

モンシェルトントン

北海道札幌市中央区南2西7 南二条ビル 1F（仲通り北向）

まっぷる取材スポット

本場のスパゲッティを目指すのではなく、北海道の素材でスパゲッティやサラダ、ケーキを作るのがシェフの目標。そのため、自家農園で野菜を作っている。

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トトリ本店

4.00(4)すすきの（焼肉・韓国料理）

トトリ本店

北海道札幌市中央区南5西7

まっぷる取材スポット

札幌に盛岡冷麺を広めた店。焼肉は本州和牛の特上品だが、値段は低め。おすすめは石焼きビビンバ。御影石の器でパチパチ音を立てながら出て来る。本場ソウルのビビン麺もある。

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らーめん五丈原

4.19(42)すすきの（ラーメン）

らーめん五丈原

北海道札幌市中央区南7西8

まっぷる取材スポット

うまさの秘密は、2日間かけて仕込まれる豚骨スープ。こってりとコクがあるのに後味さっぱり。歯ごたえのあるめんとぴったり。名物のチャーシューおにぎりも味わいたい。

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