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--(0)新潟・弥彦（魚介料理）

中央食堂

新潟県新潟市江南区茗荷谷711新潟市中央卸売市場内

まっぷる取材スポット

その日の仕入れによって魚の種類が替わる、鮮度抜群の地魚3点盛定食には5種類の刺身がのる気前のよさ。

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シェ・ワタナベ

--(0)高田（フランス料理）

シェ・ワタナベ

新潟県上越市南城町1-13-30

まっぷる取材スポット

フランスや東京のレンガ屋で修業をつんだシェフが作るフランス料理店。素材は新鮮な魚介類が中心。料理に合う地酒が用意されているのは新潟ならでは。2100円～のランチも好評。

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レストラン・マジックディッシュ森

--(0)弥彦温泉・弥彦山（洋食）

レストラン・マジックディッシュ森

新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦3409-1

まっぷる取材スポット

野鳥が鳴く弥彦の杉林に囲まれたレストラン。地元の旬の食材を使った安全でヘルシーな料理が楽しめる。牛バラと野菜を3日間煮込むビーフシチュー定食はやわらかな食感で一番人気だ。

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海風亭寺泊日本海

--(0)寺泊（和食系レストラン・食堂）

海風亭寺泊日本海

新潟県長岡市寺泊上荒町9353-126

まっぷる取材スポット

総水量約400tという日本海岸最大級の巨大な生簀をもつ割烹。寺泊でとれた魚介類を中心に調理した、海鮮丼、イクラ丼、カニ丼が重なる「海鮮三段ちらし」が人気。

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味の蔵しゃれ亭

--(0)新潟市街（居酒屋）

味の蔵しゃれ亭

新潟県新潟市中央区米山2-1-3

まっぷる取材スポット

コースによっては、追加料金で久保田など、多種類の地酒が飲み放題になる。約70種の地酒に合う料理は、紫雲寺産の赤地鶏を使うつみれ鍋がおすすめだ。和風、モダンな店内もおしゃれ。

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--(0)新潟市街（郷土料理）

新潟県新潟市中央区万代1-3-30 万代シルバーホテル 3F

まっぷる取材スポット

海の幸を中心とした約40種の郷土料理が好きなだけおかわりできるコースが好評。注文ごとに一品一品作ってくれるのもうれしい。牛の陶板焼きなどが加わるコースもある。

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--(0)新潟市街（カフェ・喫茶）

白十字

新潟県新潟市中央区古町通6番町967-1

まっぷる取材スポット

創立1946年4月と新潟市内で最も古い喫茶店。まろやかでふくらみのある味と評判のブレンドコーヒーは、昔ながらのオリジナル。特製焼きサンドセットなどの軽食も人気が高い。

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--(0)新潟市街（和菓子（お土産））

笹川餅屋

新潟県新潟市中央区西堀前通4番町739

まっぷる取材スポット

笹だんごは、創業以来ほとんど変わらない方法で、材料を吟味していねいに餡を煮るところから手作りしている。オリジナルの“鮭まんじゅう”など、新しい味も人気を呼んでいる。

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--(0)新潟市街（寿司）

宝すし

新潟県新潟市中央区文京町1-17 シャレー文京 1F

まっぷる取材スポット

ここの寿司は絶妙の加減で握られている。魚をかんだとき、その肉汁が出て、はらりと崩れた寿司飯に混ざってうまさをつくりだす。握りのほかに豪華な2段重のちらしもおすすめ。

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関屋福来亭

--(0)新潟市街（ラーメン）

関屋福来亭

新潟県新潟市中央区関屋大川前2-3-10

まっぷる取材スポット

煮干ダシの醤油ベースで、豚の背脂をのせた濃厚な味わいのスープが特徴のラーメン。麺は手打ちでやや平たく、スープによく絡むようにちぢれていてバランスが良いと好評。

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