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俵屋

4.23(13)妻籠・馬籠 (そば)
俵屋

長野県木曽郡南木曽町吾妻中町

まっぷる取材スポット

毎朝手作りされた五平餅を、じっくりと炭火で焼いて出してくれる。風味豊かな山菜、山かけなどの、信州そばも食すことができる。両方楽しめる五平餅とざるのセットも好評。
4.22(9)駒ヶ根 (そば)
福寿美

長野県駒ヶ根市中央27-3

まっぷる取材スポット

地粉をよく練り、つなぎを1割弱しか使わない、風味抜群の手打ちそばが味わえる。つゆはやや辛口。つゆを少しだけつけて食べれば、そばの風味がしっかり感じられる。
4.21(52)小布施 (郷土料理)
竹風堂小布施本店

長野県上高井郡小布施町973

まっぷる取材スポット

小布施を代表する栗菓子店のひとつ。1階では栗の御菓子を販売、また2階では1972年からの定番メニュー「栗おこわ」、「山家定食」をはじめ、栗あんしるこ、栗あんみつなど栗の甘味も楽しめる。
4.21(33)小布施 (和食系レストラン・食堂)
小布施堂

長野県上高井郡小布施町808

まっぷる取材スポット

鴻山を祖とする栗菓子の老舗で、日本料理の食事処を併設。地元の旬の食材をいかした料理が月替わりで供される。抹茶と季節の和菓子のセットで喫茶としても利用できる。

55

水舎

4.20(5)上高地・乗鞍 (そば)
水舎

長野県東筑摩郡山形村唐沢7249

まっぷる取材スポット

活性炭に囲まれた低温貯蔵庫に保管した玄そばを毎日使う分だけ石臼で挽く。打ち上げは電子ミネラル還元水、つゆは無添加醤油と粗製精糖、自然海塩を使用するこだわりの味。
4.20(5)旧軽井沢 (フランス料理)
ビストロ・パッション

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢606

まっぷる取材スポット

東京・代官山にある老舗フレンチレストラン「パッション」の姉妹店。本場プロヴァンス料理とワインが気軽に楽しめる。オードブルとメインが選べるコースが人気。スープやデザートも美味。
4.19(26)松本市街 (洋食)
おきな堂

長野県松本市中央2-4-10

まっぷる取材スポット

昭和8年の創業以来変わらぬ味の手作りの洋食やサンドイッチが味わえる。ポークステーキ定食や昔ながらのハヤシライスが人気だ。手打ちパスタは好みのソースで。
4.19(32)木曽福島 (そば)
くるまや本店

長野県木曽郡木曽町福島5367-2

まっぷる取材スポット

昔ながらのそば作りを守り続ける老舗の手打ちそば処。ざるそばのほか、地鶏そばや冬期限定のすんきそばなどが好評だ。地元にもファンは多くシーズンには行列も。
4.18(11)小諸 (郷土料理)
はりこし亭

長野県小諸市古城中棚

まっぷる取材スポット

島崎藤村ゆかりの宿、中棚荘の敷地内にある郷土料理店で、国の有形文化財に登録されている。江戸時代に建てられた旧家を移築している。名物はお煮かけうどんや初恋御膳など、素朴な味わい。

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ガロ

4.18(34)駒ヶ根 (とんかつ)
ガロ

長野県駒ヶ根市赤穂759-336

まっぷる取材スポット

肉の品質が自慢の店。主人が自ら選ぶヒレ肉は絶品。丼からはみ出さんばかりの大きさに定評あり。自家製の甘ダレとの絡み具合が絶妙で、肉本来の旨みが十分に楽しめる。
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