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4.20(5)上高地・乗鞍（そば）

長野県東筑摩郡山形村唐沢7249

まっぷる取材スポット

活性炭に囲まれた低温貯蔵庫に保管した玄そばを毎日使う分だけ石臼で挽く。打ち上げは電子ミネラル還元水、つゆは無添加醤油と粗製精糖、自然海塩を使用するこだわりの味。

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石挽そば処もえぎ野

4.10(10)上高地・乗鞍（そば）

石挽そば処もえぎ野

長野県東筑摩郡朝日村古見278

まっぷる取材スポット

自家栽培したそばを石臼で自家製粉し、挽きたて、打ちたて、茹でたてにこだわる。香り高いそばの味が自慢だ。隣接する道場で行っているそば打ち体験にもチャレンジできる。

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4.00(2)白骨温泉（鍋・鉄板・その他和食）

煤香庵

長野県松本市安曇白骨温泉

まっぷる取材スポット

胃腸に効くという白骨温泉の湯で炊く温泉がゆが味わえる。山菜、ニジマス甘露煮、漬物、みそ汁が付いた温泉がゆ定食が人気。日帰り入浴専用の露天風呂も好評だ。

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お食事処球道

4.00(2)白骨温泉（鍋・鉄板・その他和食）

お食事処球道

長野県松本市安曇白骨温泉

まっぷる取材スポット

地元でとれる天然岩魚の姿焼きや、先代のおばあちゃん伝統の味という山菜の盛り合わせを味わえる。

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