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金沢まいもん寿司駅西本店

--(0)金沢（寿司）

金沢まいもん寿司駅西本店

石川県金沢市駅西新町3-20-7

まっぷる取材スポット

ネタは朝晩の2回、職人が目利きした魚介を近港より直送しているので、いつでも鮮度抜群。シャリ、水ともに厳選されており、他では味わえない珍しいネタも含め、メニューは120種類以上に及ぶ。

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あつた蓬莱軒神宮店

--(0)熱田（うなぎ・どじょう）

あつた蓬莱軒神宮店

愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26

まっぷる取材スポット

創業明治6（1873）年。秘伝のタレと備長炭で丹念に焼いた蒲焼をもちいた「ひつまぶし」が人気。だし汁の茶漬けなど4通りの味が楽しめる「ひつまぶし」はあつた蓬莱軒の登録商標。

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日本料理雲海

--(0)富山（会席・割烹・料亭）

日本料理雲海

富山県富山市大手町2-3 富山全日空ホテル 5F

まっぷる取材スポット

同じ階に日本庭園があり、眼下の城址公園と共に目を楽しませてくれる。料理は上品な京風会席と、富山の食材を使用した一品料理。店内には和牛を使用した鉄板焼コーナーもある。

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れすとらんユース丸

--(0)富山・五箇山（その他の軽食店）

れすとらんユース丸

富山県富山市上大久保1061-2

まっぷる取材スポット

船の形をしたレストラン。ヘルシーランチ、ピザ、ドリアなど、心と体の免疫力を高めてくれるメニューが自慢。手作りのヘルシーケーキは女性だけでなく男性にも支持されている。

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寿し割烹葵寿し

--(0)金沢（寿司）

寿し割烹葵寿し

石川県金沢市長田1-5-46

まっぷる取材スポット

厳選された新鮮なネタ、契約農家から仕入れる米など、吟味された素材のうまさを満喫できる。北陸ならではのネタを満載した地物尽しなど、本格派寿司に県内外のファンが多い。

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金沢港福寿し

--(0)金石・大野（寿司）

金沢港福寿し

石川県金沢市金石西3-4-6

まっぷる取材スポット

味と鮮度に厳しい漁師町金谷の老舗。金沢港や能登で水揚げされた新鮮な素材を厳選し、ベテランの職人が握る寿司は絶品だ。料理メニューも多彩。心ゆくまで堪能したい。

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とうふ料理むらうち

--(0)白山一里野温泉（鍋・鉄板・その他和食）

とうふ料理むらうち

石川県白山市中宮2

まっぷる取材スポット

白山からの清冽な水を使った、自家製の豆腐が美味。看板料理の白山とうふ御膳は、豆腐ステーキや揚げ出し豆腐など、8品ほどがセットになっている。

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--(0)野町・寺町（会席・割烹・料亭）

つば甚

石川県金沢市寺町5-1-8

まっぷる取材スポット

伝統的な加賀料理を継承する老舗。古くは芥川龍之介や伊藤博文などをもてなしてきた。昼は甚平御膳が人気。

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金澤さくら亭

--(0)兼六園・金沢城（郷土料理）

金澤さくら亭

石川県金沢市兼六町2-32

まっぷる取材スポット

金沢港や能登から直送される新鮮な素材や加賀野菜を使用。昼の弁当、夜のコース、ともにお手ごろ価格。北陸の地酒、ワイン、カクテル等のメニューも豊富。単品メニューもあり。

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いたる本店

--(0)片町・竪町（その他のバー・居酒屋）

いたる本店

石川県金沢市柿木畠3-8 金城ビル 1F

まっぷる取材スポット

外観、内装ともに民家風。旬の魚と北陸の選りすぐりの酒がそろっており、料金も手ごろ。居酒屋感覚で立ち寄れる。他の店では味わえないオリジナル料理が人気。

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