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4.67(3)篠山（郷土料理）

大手新丁

兵庫県篠山市二階町71

まっぷる取材スポット

郷土丹波の味を定食や会席などで用意。むぎとろ大手御膳1580円は、篠山産山の芋のとろろをのせた麦飯に天ぷら、炊き合わせなどが付く。秋冬はぼたん鍋がおすすめ。

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波之丹州蕎麦処一会庵

4.50(4)篠山（そば）

波之丹州蕎麦処一会庵

兵庫県篠山市大熊10-2

まっぷる取材スポット

薄い緑を帯びたそばは、そば本来が持つ香りや甘さ、少しざらっとした口触り、小気味よいコシなどが楽しめる。メニューはそば切り、そばがき、そばがきぜんざいの3種のみ。

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割烹料理こけし

4.33(3)篠山（会席・割烹・料亭）

割烹料理こけし

兵庫県篠山市山内町16

まっぷる取材スポット

おすすめは猟の解禁にあわせて毎年11/15から始まるぼたん鍋。味噌味で煮込んだ絶品と地元で評判の人気料理だ。ただし、ぼたん鍋は会席とともに予約制なので注意したい。

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小西のパン

4.11(9)篠山（パン・ハンバーガー（持ち帰り））

小西のパン

兵庫県篠山市魚屋町23

まっぷる取材スポット

淡路島で創業し、1909（明治42）年、篠山へ移転した老舗のパン店。丹波篠山産の黒豆を約10時間じっくり煮込んだ黒豆パンは、素朴で味わい深く、地元でも人気がある。

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4.08(12)篠山（そば）

一休庵

兵庫県篠山市山内町78-2

まっぷる取材スポット

つなぎを一切使わない、香り豊かでのど越しのいい十割そばの専門店。ざるそば600円をはじめとするそばメニューのほか、一品料理や御膳料理なども豊富に用意する。

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特産館ささやま

4.00(3)篠山（郷土料理）

特産館ささやま

兵庫県篠山市黒岡70

まっぷる取材スポット

農協直営のレストランでは地元米を使った定食「やまびこ」や篠山藩主の家紋にちなんだ「無文銭弁当篠山」が人気。シシ肉、黒大豆の加工品、特産品などの販売もしている。

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ろまんてい

4.00(2)篠山（和食系レストラン・食堂）

ろまんてい

兵庫県篠山市北新町97

まっぷる取材スポット

大正ロマン館内のレストラン。黒豆や篠山肉を使った郷土色豊かな料理をお手頃価格で提供。低農薬の地野菜を使うなど安全面への配慮もうれしい。平日はお得なランチ700円も。

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