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61

4.08(12)出島・思案橋・新地中華街（会席・割烹・料亭）

長崎県長崎市銅座町7-11

まっぷる取材スポット

魚介が手ごろな値段で味わえる。名物はアラ料理。アラは長崎近海でとれる1mほどの大魚で、秋から冬にかけての最高級魚。予約制のアラ料理のコースは11品が出る。

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62

4.08(13)出島・思案橋・新地中華街（居酒屋）

鯛の家

長崎県長崎市浜町8-10 多真喜ビル 2F

まっぷる取材スポット

店内でまず目に入るのが、その日仕入れた魚介が並ぶ台とワインを貯蔵するセラー。魚介は幅広いジャンルの料理で味わえる。天然鯛とアサリ貝のアクアパッツァは定番。

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63

九十九島きっちん

4.07(27)佐世保（鍋・鉄板・その他和食）

九十九島きっちん

長崎県佐世保市鹿子前町1008

まっぷる取材スポット

西海国立公園にある「西海パールシーリゾート」内の食事処。カキの収穫シーズンには揚がったばかりの「九十九島かき」を焼きカキやカキ汁、カキフライカレーなどで味わえる。

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64

4.07(14)諫早（うなぎ・どじょう）

北御門

長崎県諫早市八天町4-3

まっぷる取材スポット

ウナギ料理の専門店。名物「ひつまぶし」は1膳目はそのまま、2膳目は出し汁、3膳目は茶漬けでと、ウナギを3度違った味で楽しめる。

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65

あご（飛魚）らーめん本舗

4.06(18)佐世保（ラーメン）

あご（飛魚）らーめん本舗

長崎県佐世保市鹿子前町979 西海パールシーリゾート

まっぷる取材スポット

アゴ（トビウオ）のスープを使ったラーメン、トマトスープのラーメンなどオリジナルのラーメンが味わえる。カフェメニューもあり、テラスで遊覧船を眺めながら食事ができる。

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66

4.05(65)南山手・東山手（中国・台湾料理）

四海楼

長崎県長崎市松が枝町4-5

まっぷる取材スポット

初代の陳平順氏は長崎名物のちゃんぽんの生みの親として知られる人物。創業した当時、中国人学生や華僑のために発案した料理がちゃんぽんのはじまりだった。

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67

4.04(26)出島・思案橋・新地中華街（中国・台湾料理）

宝来軒

長崎県長崎市新地町13-15

まっぷる取材スポット

本格的な中国料理が楽しめる。予約制の中国皇帝料理は満漢全席に登場するフカひれ、ツバメの巣、鹿のアキレス腱、魚の浮き袋などを本場中国のコックが手がける。

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68

福砂屋本店

4.03(100)出島・思案橋・新地中華街（和菓子（お土産））

福砂屋本店

長崎県長崎市船大工町3-1

まっぷる取材スポット

創業1624（寛永元）年のカステラの老舗。ポルトガル人から直伝されたという製法を継承している。しっとりとした食感で、底にザラメが残っているのが大きな特色。

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69

4.03(33)島原（郷土料理）

姫松屋

長崎県島原市城内1-1208-3

まっぷる取材スポット

13種類もの具が入った島原独特の雑煮「具雑煮」が味わえる。具雑煮は島原の乱で原城に籠城した天草四郎が兵糧としてつくらせたことがはじまりといわれる。

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70

4.02(43)出島・思案橋・新地中華街（洋食）

ツル茶ん

長崎県長崎市油屋町2-47

まっぷる取材スポット

創業1925（大正14）年の九州最古の喫茶店。創業当時と変わらない味のアイスクリームは今も人気。元祖である長崎風ミルクセーキやトルコライスなど長崎らしい料理がある。

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