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すし茶屋吟遊

4.50(2)秋葉原・神田・飯田橋（寿司）

東京都新宿区矢来町110

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入手困難なマグロの稀少部位が揃う、とテレビや雑誌で誉れ高いお店。“幻のトロ”と呼ばれる頭部トロが盛られた「大黒鮪5点盛り」は2520円という驚きの安さで堪能できる。

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おたる大和家本店

4.50(2)小樽市街（寿司）

北海道小樽市稲穂3-4-11

まっぷる取材スポット

リーズナブルなのにボリュームたっぷりで地元のリピーターも多い店。地ものはもちろん、その季節の全国の旬のネタも取り寄せているというこだわりようだ。

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すし宗

4.50(2)姫路（寿司）

兵庫県姫路市南町58

まっぷる取材スポット

家族で切り盛りするアットホームな寿司屋。昭和4年の創業以来の伝統と技術が受け継がれ、前どれの穴子など播磨灘の魚介が楽しめる。18時ごろに売り切れ、閉店になるので要注意。

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車寿司

4.44(9)豊橋（寿司）

愛知県豊橋市西小鷹野4-15-11

まっぷる取材スポット

職人の威勢のいいかけ声が印象的。ネタはどれも厳選された新鮮なものばかり。シャリ、仕込みとすべてにわたって職人のこだわりがある。とびきりのうまみを味わえる。

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回転寿司花まる札幌南25条店

4.44(16)円山・藻岩山（寿司）

北海道札幌市中央区南25西14

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札幌1号店。タラバ、ホッキ、サンマ、キングサーモンなどは根室から直送。漁船と契約しているので、常に新鮮なネタを仕入れることができる。これがおいしさの秘密。

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上伊

4.44(23)旧居留地（寿司）

兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店 9F

まっぷる取材スポット

にぎりに汁物や煮物、焼き物などが付いた人気の昼弁当は1日20食限定。このほか、旬の新鮮なネタをつかった寿司や会席メニューが揃う。店のイチオシである鯖寿司も外せない。

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鮨一八

4.43(7)石巻（寿司）

宮城県石巻市中里3-4-10

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石巻市街地にある、オリジナルの手の込んだ酒の肴もあり、飲んでよし、食べてよしの寿司処。主人が握る寿司は、近海物の旬のネタの味をストレートに伝えてくれる。

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寛寿司

4.41(11)小樽市街（寿司）

北海道小樽市山田町1-21

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“寿司屋通り”の中ほど、小樽駅からも運河からも歩いて行ける場所にある。「冷凍ものは一切使用しない」というネタにはこだわりをもつ寿司屋。握りは梅、竹、松の3種類。

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海鮮処・回転寿司海人

4.40(10)門司港（寿司）

福岡県北九州市門司区港町3-3

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1階は全国の市場から取り寄せる活きのよいネタと旬の味が楽しめる回転ずし。2階は本場下関のフグが低価格で味わえる海鮮処。予約制で魚介を中心とした会席コースがある。

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塩釜前大入寿司

4.40(5)松島・塩竃（寿司）

宮城県塩竈市新浜町1-7-12

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生マグロを通年提供する魚市場近くの人気店。ネタだけでなく、米を契約農家から仕入れるなど、こだわりは相当なもの。

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