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4.75(4)祇園・円山公園（寿司）

いづ重

京都府京都市東山区祇園町北側292-1

まっぷる取材スポット

名物さばずしには、日本海の真サバを使っている。微妙な塩加減で生臭さを消し、旨みを引き出す。小鯛の笹巻きずしは、みやげに最適だ。ご飯は、おくどさんで炊いている。

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ひさご寿司

4.75(4)四条・三条河原町（寿司）

ひさご寿司

京都府京都市中京区河原町通四条上ル西側塩屋町344

まっぷる取材スポット

昔ながらの箱ずしとさばずしに定評がある。錦糸卵、しいたけ、焼きのりがのったちらしずしは、京都らしい味わい。店内での飲食の他に、持ち帰り用にも人気がある。

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4.71(7)神戸（寿司）

兵庫県神戸市長田区五番町8-1-15

まっぷる取材スポット

元は魚屋だったのが、先代の目利きが評判になり寿司と会席の店を開いた。今の主人も神戸、明石の市場で必ず自分の目で確かめたネタを仕入れる。確かな味を求めて親子2代、3代で通うお客も多い。

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4.67(6)明石（寿司）

兵庫県明石市本町1-5-18

まっぷる取材スポット

寿司と和食の店。甘辛く煮たタコといなり寿司が見事にマッチした「たこいなり」は上品な風味でみやげにも最適。考案から約15年、明石の名物寿司となり、雑誌などでも取り上げられる。

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4.60(5)明石（寿司）

兵庫県明石市本町1-1-20

まっぷる取材スポット

明石の魚介のおいしさをダイレクトに味わうことができる寿司屋。季節ごとのネタが常時20種揃う。最高級の穴子を使った蒸し穴子が絶品。土・日曜は予約が望ましい。

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4.44(23)旧居留地（寿司）

兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店 9F

まっぷる取材スポット

にぎりに汁物や煮物、焼き物などが付いた人気の昼弁当は1日20食限定。このほか、旬の新鮮なネタをつかった寿司や会席メニューが揃う。店のイチオシである鯖寿司も外せない。

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4.40(5)三宮センター街（寿司）

兵庫県神戸市中央区北長狭通1-4-2 神戸あじびる三宮 1F

まっぷる取材スポット

ネタが新鮮で大きいことで知られる寿司屋。活気があって、入りやすい雰囲気がいい。1匹付けの穴子、こぼれるほどのいくらなど豪快なにぎりがおすすめ。

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ほてい寿司本店

4.33(3)大阪ミナミ（寿司）

ほてい寿司本店

大阪府大阪市天王寺区上汐3-4-22

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庶民的な本格すし店。新鮮なネタを安価で楽しめるとあって、行列ができるほどの人気。一品料理も豊富にそろっている。おすすめの天然白身（2個）が人気。

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磯魚料理安さん

4.17(24)旧居留地（寿司）

磯魚料理安さん

兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店本館 9F

まっぷる取材スポット

大丸神戸店9階にある魚料理が中心の店。お造りや天ぷらなど、季節の素材を中心に今月のおすすめメニューとして用意される。磯魚料理は予約が必要。

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4.14(7)城崎（寿司）

をり鶴

兵庫県豊岡市城崎町湯島396

まっぷる取材スポット

親子三代続く城崎では知られた寿司屋。天然の活魚にこだわり、新鮮なネタを使っている。白イカや白身魚を塩とレモンで味わうにぎりが人気。但馬牛のにぎりや冬のカニ料理もある。

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