日本全国のうなぎ・どじょうスポット情報

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日本全国のスポット一覧 <うなぎ・どじょう>

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4.00(1)成田 (うなぎ・どじょう)
川豊

千葉県成田市仲町386

まっぷる取材スポット

成田山新勝寺の参道中程にあるウナギと鯉料理の老舗。店先でさばき、焼くのが特徴。お昼時に漂う匂いには、思わずヨダレが出てしまう。
--(0)熱田 (うなぎ・どじょう)
あつた蓬莱軒神宮店

愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26

まっぷる取材スポット

創業明治6(1873)年。秘伝のタレと備長炭で丹念に焼いた蒲焼をもちいた「ひつまぶし」が人気。だし汁の茶漬けなど4通りの味が楽しめる「ひつまぶし」はあつた蓬莱軒の登録商標。
--(0)浦和 (うなぎ・どじょう)
山崎屋

埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-8

まっぷる取材スポット

弘化年間(1840年代)以前の創業。南アルプスの伏流水で育った、焼きたてのホクホク状態のうなぎが、創業以来の甘さを抑えた秘伝のタレにジュジューッとつかる。
--(0)成田 (うなぎ・どじょう)
菊屋

千葉県成田市仲町385

まっぷる取材スポット

歴史を感じる江戸時代から続く日本料理の老舗で、新鮮な素材を使った川魚料理が味わえる。特に国産の鰻の味は格別で、あっさりとした秘伝のタレとの相性も抜群。
4.50(2)銀座 (うなぎ・どじょう)
割烹 鰻 ひら井

東京都中央区銀座3-4-18 SKビル 1F

まっぷる取材スポット

うなぎは三河産を使い、蒲焼きは蒸してから焼き上げる関東風。名物は冷たいとろろとウズラの卵をのせた、うなとろ丼。新潟の銘酒と希少な芋焼酎も飲むことができる。
4.47(15)六本木・赤坂・四ツ谷 (うなぎ・どじょう)
五代目 野田岩

東京都港区東麻布1-5-4

まっぷる取材スポット

天然ウナギにこだわり続ける江戸前蒲焼きの名店。ウナギの持ち味を生かした職人芸のうなぎ料理が楽しめる。ウナギの志ら焼、蒲焼セットがおすすめ。ワインも各種そろう。
4.00(1)東京23区 (うなぎ・どじょう)
田川

東京都杉並区西荻南2-3-4

まっぷる取材スポット

炭火でじっくりと焼いたうなぎはふっくら。甘さをおさえたタレとの相性もよい。うなぎをさばくのは注文をうけてから、と鮮度管理も徹底している。
--(0)蓼科・諏訪 (うなぎ・どじょう)
割烹 浜丑

長野県岡谷市天竜町3-1-8

まっぷる取材スポット

うなぎは蒲焼きをはじめ、お茶漬け、白焼き、肝焼きなどで味わえる。ほかにもさまざまな川魚料理が食せる割烹。コース料理も充実している。
--(0)蓼科・諏訪 (うなぎ・どじょう)
観光荘

長野県岡谷市川岸東5-18-14

まっぷる取材スポット

鰻は蒸さずにじっくり焼き上げ肉厚で香ばしい。やなまぶし丼はネギとわさびが絶妙なハーモニーを醸し出す人気メニューだ。青柚子胡椒を添えて食すシャキまぜ丼や冬季(11~3月)限定の石焼うなぎもファンが多い…
--(0)静岡・奥大井 (うなぎ・どじょう)
うな平

静岡県榛原郡吉田町住吉1386-1

まっぷる取材スポット

大井川伏流水を使ったうなぎ養殖が盛んな吉田町の評判店。地元をはじめ県内から厳選して仕入れたうなぎを真水にさらし、身が締まり脂ののったものを特製タレで丁寧に焼く。
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