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泡盛と家庭料理ナビィとかまど

4.27(11)新宿（郷土料理）

東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト 7F

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沖縄県内の48酒造・約250種類もの泡盛がそろう沖縄料理店。光と影を計算しつくした店内には、泡盛がズラリと並び圧巻だ。1ショット525円～と気軽にオーダーできる。

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102

にきたつ庵

4.25(44)道後温泉（郷土料理）

愛媛県松山市道後喜多町3-18

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道後の老舗蔵元、水口酒造直営の日本料理店。カウンター席とテーブル席があり、蔵出しの地酒や地ビールと相性がよい愛媛の食材を使った日本料理が味わえる。

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103

唐変木

4.25(4)西表島（郷土料理）

沖縄県八重山郡竹富町上原749

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月ヶ浜近くにある赤瓦屋根の店。イカのスミ汁定食やゴーヤーチャンプルーなどが人気メニュー。冬場はイノシシ汁やイノシシのチャンプルーが味わえる。

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103

島料理居酒屋あだん亭

4.25(4)石垣タウン（郷土料理）

沖縄県石垣市大川430 1F 東

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料理は沖縄の炒め料理・チャンプルー中心。定番のゴーヤーや豆腐以外にも、アダンの新芽やタカセ貝、石垣牛といった石垣島の素材を使った海の幸、山の幸を味わえる。

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103

山翠

4.25(4)偕楽園（郷土料理）

茨城県水戸市泉町2-2-40

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肝をすり込んだ秘伝の焼きミソで仕立てた「元祖アンコウ鍋」の店。鍋のほかにもあんきもや供酢もあり、中でも頭からかぶりつく柳焼きは日本でもここだけのメニュー。

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103

おもろ

4.25(4)大阪（郷土料理）

大阪府大阪市大正区三軒家東1-8-7

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約60種ものヘルシーな沖縄料理がそろう店。ミミガーの刺身や海ブドウなどがある。泡盛も数十種類と豊富にそろう。長年出している長寿食は幅広い年齢層に人気だ。

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103

伍味酉本店

4.25(4)栄（郷土料理）

愛知県名古屋市中区栄3-9-13

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肉厚で大ぶりな手羽先に、やや甘めの特製ダレをからめ、仕上げにゴマや黒コショウをかけて風味をプラス。口いっぱいにうまみが広がり、食べごたえ満点だ。

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一ぜんめし揚羽屋

4.25(4)小諸（郷土料理）

長野県小諸市大手1-3-17

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藤村の『千曲川スケッチ』にも紹介されている郷土料理店。名物の「一ぜんめし」は、今も藤村が食べた当時と変わらぬ味わい。天然ニガリ使用の豆腐定食などもある。

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北海炙屋

4.25(4)名古屋（郷土料理）

愛知県名古屋市名東区猪子石原3-808

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北海道から毎日空輸される新鮮な魚介が食べられる店。メニューは300種類と、バラエティー豊か。七輪を使い炭火で焼く、炙り焼きやトロサーモンの刺身がおすすめ。

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レストランまるみ屋

4.25(2)慶良間諸島（郷土料理）

沖縄県島尻郡座間味村座間味432-2

まっぷる取材スポット

座間味集落の北側にある。ランチはソーキそばやゴーヤーチャンプルー定食、夜は座間味産のもずく酢や刺身がおすすめ。水着を着用したままでの利用は不可。

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