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東洋軒

4.67(12)小倉（ラーメン）

福岡県北九州市小倉北区黄金1-4-30

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1962（昭和37）年の創業以来、修業した久留米ラーメンの味を忠実につらぬく。とんこつ95%、鶏ガラ5%の割合でとるスープは大きな鉄釜で12時間かけて炊き、うまみを抽出。

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みそや・堂本店

4.67(12)鹿児島（ラーメン）

鹿児島県鹿児島市鴨池1-10-5 野村ビル 2F

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だしは黒豚の豚骨と薩摩赤しゃものガラを使う。24種の味噌を独自にブレンドした自家製味噌をからませ、あと味がよいスープに仕上げる。麺は5日間ねかせた熟成麺。

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喜楽

4.67(9)渋谷（ラーメン）

東京都渋谷区道玄坂2-17-6

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コクのあるスープは鶏ガラ、豚骨から7時間かけてダシをとる。香ばしい揚げネギの浮いたこってり醤油味のスープに煮玉子、肉厚のチャーシュー、モヤシがたっぷりのった中華麺が人気。

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番丁ラーメン名掛丁店

4.67(6)仙台駅（ラーメン）

宮城県仙台市青葉区中央1-7-2

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店名を冠した「番丁ラーメン」が看板。モヤシをのせてから辛子味噌のあんかけを絡める独特のスタイルでボリュームも満点。

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宮っ子ラーメン

4.67(6)西宮（ラーメン）

兵庫県西宮市段上町1-6-7

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豚骨だけではなく、まるまる1頭分の豚を鶏ガラとミックスして煮込んだスープが自慢。3時間ごとに作り替えるので煮詰まって味が変わることがない。城ヶ堀店、鳴尾店もある。

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中華そば郷家寺塚本店

4.67(6)福岡（ラーメン）

福岡県福岡市南区寺塚1-26-7

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こくのある醤油ラーメンが味わえる店。ピリッと辛い辛ねぎらーめんは、トウバンジャン入りの自店製辛味噌であえた白ネギが入っている。

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池田屋ごんちゃん

4.67(6)敦賀（ラーメン）

福井県敦賀市本町2 北陸銀行前

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開店と同時に次々と客が訪れる人気屋台。敦賀ラーメン特有のスープに野菜を加え、素材の旨みを凝縮させている。チャーシューは豚バラとモモ肉の2種類を使用。あっさりした味に仕上げている。

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我流旨味ソバ地雷源

4.67(6)東京23区（ラーメン）

東京都杉並区和泉1-39-10 坂本ビル 1F

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時間により店名が変わる店。昼の「地雷原」は和風スープに魚粉を加えた「鶏湯魚粉ソバ」、夜の「FRIDAY」は濃厚なつけ麺が評判だ。金曜「HOLIDAY」は味噌そば専門店として営業する。

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山本屋総本家神田和泉店

4.67(3)秋葉原・神田・飯田橋（うどん）

東京都千代田区神田和泉町1-10-8 松和ビル 1・2F

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名古屋にある老舗の東京進出店。味噌煮込みうどんは、独自ブレンドの味噌を使用した独特の風味。オリジナルの麺も特徴的で、歯ごたえのある食感はクセになること請合いだ。

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白くま

4.67(3)東京23区（ラーメン）

東京都板橋区東新町1-11-2

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ラーメンのボリュームで評判のラーメン店。普通盛りで250g、大盛りになると約350gの麺を使用する。たんめんは塩味のコクとうま味が効いた、さっぱりとした味わいの一品だ。

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