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道央・道南エリアの人気のラーメン・そば・うどんランキング

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きよし食堂

4.88(4)旭川・富良野・大雪山（ラーメン）

きよし食堂

北海道上川郡上川町中央町73

まっぷる取材スポット

大雪山系の水で取ったトンコツスープ。自然のめぐみを受け、水と味にこだわり続けている。みそ、塩、しょうゆの他、山菜の王様、行者ニンニクが入ったスタミナみそラーメンもある。

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4.75(4)中島公園（ラーメン）

狼スープ

北海道札幌市中央区南11西1-5-1 ライフォート札幌ホテル裏

まっぷる取材スポット

口コミで広がり、著名人も足繁く通うラーメン店。店主はとことん味にこだわる実力派。ラーメンは味噌味のみというところから、その真剣さが伺える。

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小樽・蕎麦屋籔半

4.60(5)小樽市街（そば）

小樽・蕎麦屋籔半

北海道小樽市稲穂2-19-14

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江戸文化として確立したそば本来の姿が楽しめる老舗。やや細めの自家製めんが2種。江丹別のそば粉で打つめんは、おろしそばやセイロにぴったり。夜はほろ酔いセットも。

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味一番つばさ

4.50(6)すすきの（ラーメン）

味一番つばさ

北海道札幌市中央区南4西3 新ラーメン横丁内

まっぷる取材スポット

スープは清湯スープと白湯スープの2種類で、最低3日以上煮込む。みそラーメンの味噌は、厳選した白味噌を使用。コクを出すために、ニンニクを一度焼いてから使う。

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4.50(2)札幌駅（ラーメン）

北海道札幌市中央区北5西6 札幌センタービル B1F

まっぷる取材スポット

ご存じ、まっ黒スープのラーメン。これは無精製ラードを強火で焼いたときに出る色で、はじめはぎょっとするが、味わってみると独特のコクと香ばしさでやみつきになる。

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4.44(40)旭川（ラーメン）

梅光軒

北海道旭川市2条通8右1 ピアザビル B1F

まっぷる取材スポット

旭川市内400以上の店舗が参加した旭川ラーメン大賞の最優秀賞を受賞した店。10時間以上煮込み、寝かせた動物系・魚介系のスープにコシの強い自家製中細縮れ麺がよく合う。

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4.40(5)函館駅（ラーメン）

星龍軒

北海道函館市若松町7-3

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全部飲み干せるトンコツベースのスープ。そのスープをよく吸わせるため、麺はあえて寝かせずその日のうちに使い切る。ゆで時間には気を遣い伸びない工夫もしている。

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麺厨房あじさい

4.37(43)五稜郭（ラーメン）

麺厨房あじさい

北海道函館市五稜郭町29-22

まっぷる取材スポット

五稜郭公園のそばにあるラーメンの店。塩ラーメンが絶品の味。うまさの秘密は昆布ダシのスープなどにある。

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三角山五衛門ラーメン

4.33(3)大通公園（ラーメン）

三角山五衛門ラーメン

北海道札幌市中央区南2西9-998 狸小路9

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札幌で人気のうどん屋「三角山五衛門」のプロデュース。自家製麺にこだわっており、うどんの製めんのノウハウで開発したストレート細めんは弾力とコシに定評がある。

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こだわり麺人東光亭

4.33(3)函館・道南（ラーメン）

こだわり麺人東光亭

北海道茅部郡森町本町119

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豚骨と鶏がらベースのスープは、あっさりとした中にもコクがある。長時間煮て臭みをとったラードでスープ表面に膜ができるため、最後まで温度をキープできる。

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