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一味ラーメン久留米合川店

4.71(7)久留米（ラーメン）

福岡県久留米市新合川2-6-28

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極細麺を使ったラーメンが味わえる店。スープは淡泊な味で、唐辛子やニンニクなど十数種類のスパイスをブレンドしたものを使っている。

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ひろせ食堂

4.71(24)久留米（ラーメン）

福岡県久留米市梅満町六反畑1112-4

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丼物や一品料理が並ぶ大衆食堂。あっさりとした味のとんこつラーメンを味わうことができる。麺は季節によってゆで加減を調整している。

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中華そば高安

4.67(18)修学院・白川通り（ラーメン）

京都府京都市左京区一乗寺高槻町10

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鶏と豚骨をかなり煮込んだスープは深い味があり、自然の甘味が実感できる。チャーシューはとにかく柔らかく、名物の牛スジは厳選黒毛和牛を炊き込み、口の中でとろける。

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中華そば万楽

4.67(15)名古屋（ラーメン）

愛知県名古屋市西区江向町3-72

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スープは、豚と鶏と根菜系の材料を長時間煮込んだ、とんこつしょうゆ味。数種類の漢方薬がミックスされた独自のスープは、くせがなくあっさりとした風味を特色としている。

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東洋軒

4.67(12)小倉（ラーメン）

福岡県北九州市小倉北区黄金1-4-30

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1962（昭和37）年の創業以来、修業した久留米ラーメンの味を忠実につらぬく。とんこつ95%、鶏ガラ5%の割合でとるスープは大きな鉄釜で12時間かけて炊き、うまみを抽出。

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みそや・堂本店

4.67(12)鹿児島（ラーメン）

鹿児島県鹿児島市鴨池1-10-5 野村ビル 2F

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だしは黒豚の豚骨と薩摩赤しゃものガラを使う。24種の味噌を独自にブレンドした自家製味噌をからませ、あと味がよいスープに仕上げる。麺は5日間ねかせた熟成麺。

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喜楽

4.67(9)渋谷（ラーメン）

東京都渋谷区道玄坂2-17-6

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コクのあるスープは鶏ガラ、豚骨から7時間かけてダシをとる。香ばしい揚げネギの浮いたこってり醤油味のスープに煮玉子、肉厚のチャーシュー、モヤシがたっぷりのった中華麺が人気。

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番丁ラーメン名掛丁店

4.67(6)仙台駅（ラーメン）

宮城県仙台市青葉区中央1-7-2

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店名を冠した「番丁ラーメン」が看板。モヤシをのせてから辛子味噌のあんかけを絡める独特のスタイルでボリュームも満点。

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宮っ子ラーメン

4.67(6)西宮（ラーメン）

兵庫県西宮市段上町1-6-7

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豚骨だけではなく、まるまる1頭分の豚を鶏ガラとミックスして煮込んだスープが自慢。3時間ごとに作り替えるので煮詰まって味が変わることがない。城ヶ堀店、鳴尾店もある。

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中華そば郷家寺塚本店

4.67(6)福岡（ラーメン）

福岡県福岡市南区寺塚1-26-7

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こくのある醤油ラーメンが味わえる店。ピリッと辛い辛ねぎらーめんは、トウバンジャン入りの自店製辛味噌であえた白ネギが入っている。

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