出石そば - 出石のご当地グルメ・名物・特産情報

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出石そば

エリア: 出石

出石そばは、1706(宝永3)年に信州上田城から国替えとなった仙石政明が、そば職人を伴ってきたのが始まりとされる。江戸末期頃から小皿5枚に盛り付ける独特の食べ方が定着した。柿谷陶石と呼ばれる純白の原料を使う白磁「出石焼」で供される。

更新日:2007.07.06
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出石そばに出会えるスポット

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兵庫県/出石
4.00 (3)

2. 鸛屋

兵庫県/出石
3.90 (8)
城下町の風情と昔ながらの出石の味に舌つづみ
兵庫県/出石
-- (0)
出石そばの真髄「三たて」を貫く

5.

兵庫県/出石
3.70 (3)

兵庫県/出石
-- (0)

7. 沢庵

兵庫県/出石
-- (0)
清々しい水が作り出す、のどごし絶品のそば

8. 如月

兵庫県/出石
4.20 (4)
上質のそば粉の風味が生きている
兵庫県/出石
-- (0)
薬味にもこだわりをもつ香りそばが身上

10. 近又

兵庫県/出石
4.40 (14)
歴史ある和風建築の店構えは存在感十分
兵庫県/出石
4.00 (12)
自然薯入りのなめなかなそばは昔ながらの風味
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